Mei Hong Yun: Dancing With "Hung Yun" In The Right Of "Tradition"

Il était occupé à faire des gâteaux de lune pour la Fête de la mi - automne Quand il a vu le mouvement rouge de May.

Qu 'il s' agisse de travailler avec le personnel ou de communiquer avec les journalistes, un visage souriant.

Mei Hong Yun a toujours prôné l 'ancien artisanat traditionnel de la marque, dans le courant de la mécanisation d' aujourd 'hui, à adhérer à l' artisanat traditionnel, Mei semble un peu solitaire.

Mais son regard confiant, qu 'il ne voulait pas dévoiler, a fait comprendre ses rêves et sa persévérance.

Démarrage

120 000 $pour l 'usine alimentaire.

En 1983, Mei Hong est entré dans l 'entreprise d' État Yangtze River laitière pour travailler, alors que l 'usine produisait principalement des pâtisseries et des repas d' écolier.

L 'usine manque de fonds, le faible traitement du personnel, la situation difficile.

En 1992, malgré l 'opposition de sa famille, le MRC a sous - traité l' usine alimentaire de Yangtze River pour un loyer d 'environ 120 000 yuan par an.

Je ne suis pas hésiter à vous faire savoir ce numéro de ce premier petit ami d 'aller, tout simplement parce que, beau est des ressources partagées dans le monde, comment il peut être occupé par une personne!

Quatorze ouvriers, 100 usines carrées, le MRC a commencé à expérimenter l 'eau.

Le Mouvement rouge de Mei a engagé avec la force d 'autrui Li Liangqing, le célèbre pâtisseur de Wuhan, et Wang Yurong, le maître de la pâtisserie de sucre, principalement dans une variété de pâtisseries traditionnelles artisanales, de sucre, de bonbons.

Le manque de ressources financières, les dossiers et les bancs de l 'usine sont fabriqués par les employés eux - mêmes.

Mei Hong Yun Le matin avec les employés pour faire des pâtisseries, l 'après - midi avec les employés à vélo pour livrer à trois sous - magasins de produits alimentaires.

Dilatation

- la création de sociétés anonymes

De la fin des années 1990, l'économie de marché approfondie sur le terrain dans le local, pâtisseries, entreprise publique des aliments locaux, ont un fort impact.

Les entreprises de l'industrie alimentaire le plus brillant dans les quatre pays de Wuhan lorsque le nom de colonne, en 1999, tous les gâteaux local déroute.

En ce moment, Wuhan Yangtze du lait a dû globale de la restructuration de l'entreprise, d'employés à temps plein de rachat, Mei Hongyun cinq famille a donc au chômage.

En 2000, Mei Hongyun convaincre une douzaine de travailleurs licenciés, met tout le monde de rachat de mobiliser de plus d'un million de dollars, a été créé le fleuve Yangtze Food Co., Ltd, de stock.

Vision

Prendre le premier train bazar supermarché

Après la restructuration, les entreprises dans le développement de produits également beaucoup de travail.

Conserver les aliments traditionnels locaux, améliorer le développement de nouvelles variétés.

Dans le même temps, Mei Hong a investi plus de 2 millions de yuan dans des installations matérielles pour renforcer la mécanisation, par exemple en achetant des biscuits à Cookie, ce qui a fait de Wuhan un équipement de première classe, la gamme de produits a augmenté pour atteindre plus de 40.

Les chinois, les chinois, les chinois, les hommes d 'affaires, tels que le début, Yangtze River Food leader dans les grands magasins, de la restauration au supermarché, les ventes de produits ont considérablement augmenté.

Dur

Lors de la livraison de marchandises piégés pendant 3 jours.

Avant le festival de printemps 2005, pport de 20 tonnes de pâtisserie SKH à Zhengzhou, conformément à l'Accord de décembre doit être envoyé à 25, qui peut être en route confrontés à de la neige, de wagons sont coincés dans le Henan Queshan 107 trois jours et nuits à Zhengzhou déjà Layue 28, les entreprises ont déjà fermé.

- Bonne chance a dû les marchandises à Wuhan, ce voyage a perdu 10 millions.

L'expérience des entreprises de plus de dix ans, Mei Hongyun touché beaucoup.

En 2004, de nouveaux ateliers a besoin de fonds, les entreprises d'un coup n'a pas l'argent.

En ce moment, les entreprises de plus de 200 employés dans un mois pour mobiliser des fonds spontanée de 300 millions, aider les entreprises à surmonter la crise.

Stratégie

Artisanat traditionnel en creuser de près de 100 millions de yuan

En 2005, Yangzi River Food Co., Ltd, il y a plus de 200 types de produits de pâtisserie.

Cette année, l'entreprise a dépensé plus de 300 millions de l'introduction de gâteau de lignes de production.

En 2006, le Yangzi a commencé à faire des boulettes, dans le même temps, l'entreprise a également pour la fonderie, le grand hôtel de Wuhan comprend des gâteaux, des boulettes, biscuits, etc. les pâtisseries.

À l 'heure actuelle, le personnel de l' entreprise a augmenté de près de mille personnes, l 'usine couvre une superficie de 13.000 mètres carrés, le chiffre d' affaires annuel de près de milliards de yuan.

Le développement de l 'entreprise varie d' un jour à l 'autre, mais la plus grande caractéristique de l' entreprise n 'a pas changé, c' est d 'adhérer à la production artisanale traditionnelle.

Mei Red pport, Yangtze River Food Company est la plus grande entreprise de pâtisserie artisanale du pays, basée sur l 'artisanat, chaque pâtisserie doit passer par au moins 5 à 8 processus.

Pourquoi jouer cartes classique, parce que le goût de la machine de fabrication que ne le fait à la main.

- Bonne chance.

- Bonne chance, le Yangtze gâteau de ventes de l'année dernière, plus de 30 millions de ventes, cette année, il est estimé que plus de 40 millions.